Concept

旬の自然派素材を使った「心とカラダに優しい」を浦安エリアに展開

CONCERTO(コンチェルト)とはイタリア語で協奏曲を意味するもの。
音楽で言えば、多楽章からなる楽曲。
当店も、思わず心が弾んでしまう、心のこもった温かい料理・楽しい会話やくつろげる空間・心と体に溶け込むようなワインetc・・・・・そんな沢山の素敵な要素を、多楽章のように奏でられる、お店でありたいと思っています。
ワインのアイテムの多くは、自然の農法・醸造でつくられたものを選び、自然の力、恵みを存分に感じていただこうと考えています。
どうぞCONCERTOのワインと共に、素敵な時間をお過ごしください。

体に負担の少ない食材は経験の長い料理のプロの目利きが重要

こだわりを持ってお客様に美味しい料理をご提供するレストランを、浦安を中心としたエリアに営んでいます。自信を持ってお客様にお召し上がりいただいているパスタやラビオリ、ドレッシングなど自家製となっています。また天然酵母を使用した自家製パンは、どの料理にも合うように調整していますので、美味しくお召し上がりいただけます。

食事は体に良くも悪くも影響が出てきてしまいます。そこで無農薬やオーガニックで育つ環境の食材や、季節による体調に合わせた食材を選び、美味しい時期に美味しく調理することを心掛けています。

料理からドルチェまで健康を考えたレストランとして浦安に営業

料理を提供するレストランとしてお客様のニーズや時代の流れに合わせたサービスを展開し、浦安エリアを中心に営業しています。一人ひとりが体に良いものを選び、健康に毎日を送るための努力が当たり前になっています。そんな世間の風潮に合わせるように、低糖質や機能性食品など手軽に摂れる商品も多く売られるようになりました。

料理や飲み物、ドルチェまで多岐に亘る食材や原料を、より自然に近い形で選び抜き、「美味しくて体に優しい」をモットーにしたイタリアンは、たくさんのお客様にお喜びいただき、また支持をいただいています。一方でそれだけのことを全て実現しようとすると、かなりの手間と時間がかかるものですが、お客様の美味しそうにお召し上がりになるお顔やお声、生産者の皆様に、お力をいただいています。

利便性の高いレストランとして浦安エリアで人気です

一つひとつの料理を丁寧に完成させてお客様へサーブすることで、「温かい物は温かいうちに」という基本を大切に守るレストランを浦安周辺に展開しています。席数が少なく少人数のスタッフでご対応していますが、小さな事にも目が届きやすく、家庭にいるような気さくで心が落ち着く空間となっています。

周辺は、買い物に困らない賑やかで庶民的な雰囲気があり、お近くにお住まいのご夫婦やお勤めの方にリピートしていただいています。幼稚園や小学校も多くありますので、ママ友との楽しいランチ会やご夫婦でお買い物の帰りなど、お気軽にご利用いただけます。多方面からの乗り入れが多く、通勤や通学に便利な公共交通機関からは徒歩圏内の立地で営業していますので、立ち寄りやすいイタリアンとして好評です。

農家や生産者の方と良い関係を保つレストランを浦安近くに営む

日本各地の新鮮な食材を取り寄せ、妥協のないイタリアンに仕上げています。パスタやドルチェに欠かせない卵は、プレミアムクラスの飼料や運動量にこだわった平飼いの有精卵を使用しています。味に深みと濃さを持つこの卵は、料理にした時のコクが違います。また、岩手や北海道・神奈川などから取り寄せる魚介類は、シェフ自ら研修を兼ねた食材探しの旅を定期的に行い、探してきたものです。

どんな食材でも農家や生産者の方の気持ちとして、より良い方法で活用してくれないと契約することはありません。人と人との繋がりや出会いを大切にし、誠意を持った対応から理解を得ることができるようになります。良き出会いに感謝しながら、無駄なく手をかけ過ぎない自然な美味しさを引き出した料理へと生まれ変わります。

ナチュラル製法と味わいのレストランを浦安エリアより提供

料理に体に優しい食材を使用し、名脇役の飲み物にもナチュラルな製法を適用したラインナップを取り揃えています。例えば、ビールは無濾過で樽・瓶内熟成のクラフトをおすすめしています。またイタリアンに欠かせないワインは、ぶどう本来の美味しさが感じられる手をかけ過ぎない自然の農法、醸造方法を用いたナチュラルワインをワイン好きなシェフが料理に合わせてセレクトします。

ワイン試飲会に足繁く参加し、お客様にお召し上がりいただきたいワインを発掘しています。また、ノンアルコールにもオーガニックを選んでおり、着色料など余計なものが含まれない安心感があります。一方でイタリアンはお茶とも相性が良いことをご存知でしょうか。オーガニックでノンカフェインの日本のお茶は、ほのかな甘みで料理と絶妙にマッチした美味しさが楽しめます。

浦安そばでレストランを営み食材や料理の紹介などを発信

珍しい食材や貴重な部位、それらを料理し綺麗にお皿に盛りつけた画像を定期的にアップし、産地や育った環境と一緒に紹介しています。季節によって食材と盛り付けなどの変化をお楽しみいただけますので、いつでも新鮮味を感じていただけます。

新しく仲間入りしたワインと料理の相性や、味に関するコメントもご覧いただけます。ワイン好きなシェフにお好みをお申し付けいただければピッタリのワインをご提供いたしますが、ボトルの雰囲気や直感で選ぶワインも楽しいものです。ワインはラベルの美しさも忘れてはいけないポイントですので、「ワインはよくわからないけどラベルが可愛い」と思われたら、お気軽にお試しいただけます。どなたにもワインの楽しさと美味しさを感じていただけるように、たくさんの種類をご用意してお客様をお待ちしています。