の評判
ウッディな佇まいのレストランを浦安そばで運営
「心と身体に染み入る手作りイタリアンがナチュラルワインにぴったりで気がつくと足を運んでしまう」と浦安エリアの多くのリピーター様に嬉しい声をお寄せいただいています。
大人の空間で心身ともに満ち足りるレストランとして、新鮮な天然食材をふんだんに取り入れています。契約農家自慢のバリエーション豊かな濃い味の野菜を活かし、岩手の牛など各地から仕入れた充実の素材に見合った料理をお楽しみいただけます。
アクセス至便のイタリアンレストランとして浦安近で営業中
東西線沿線の行徳は店主のこだわりが活きるこぢんまりとした個性的な店が軒を並べるエリアです。信念を持った店主が様々なジャンルの料理を自信を持ってご提供しています。そんな中で他にはない本格的な料理を落ち着くムードの中で味わえるイタリアンダイニングとして、地元の皆様から高い評価を頂戴しています。
交通の便もよく通いやすいため何年もお通いいただいているリピーター様が多くいらっしゃいます。時に気軽に、大切な人との時間を楽しむ特別な空間として、ビジネスをスムーズに進める快適なミーティングランチの場にも、様々なシーンでフレキシブルに使えると好評です。丁寧にこしらえた手作り感が温かい一味違うイタリア料理と、ワイン好きなシェフが厳選したワインのラインナップを存分にお楽しみいただけます。「お料理と一緒にくつろぎながら楽しめる」と好評の定期音楽イベントもあって飽きさせません。
浦安近くのレストランを運営し身体に染みるワインと味わいが高評価
食材の目利きのためにはどこにでも足を運ぶシェフが、新鮮な野菜や肉・魚を厳選して調理しています。特に野菜にはこだわりがあり、契約農家のタケイファームからその時一番生き生きとした野菜を仕入れ、素材に寄り添った調理法で最大限に旨みを引き出しています。
また、パンからデザートに至るまで全て自家製で、手作りのおもてなしを大切にご提供しています。定番のパン・オ・レザンはオープン当初からの変わらぬ味わいが人気で、自家製レストランペーストとの相性が抜群と嬉しい声を頂戴しています。お食事の最後を彩るデザートは夏には沖縄マンゴーとパッションフルーツのムース、秋にはイチジクのパウンドケーキなど、折々の季節感を堪能できるよう工夫を凝らしています。何かもう少し飲みたい気分の時にはシェフおすすめのアルコールはいかがでしょうか。中でも希少なグラッパやカルバドス等の食後酒等を傾け食後もゆったりとお過ごしいただけます。
四季を味わえるレストランとして浦安付近の皆様から高評価
「美味しい料理は品質の良い旬の素材から生まれる」というシェフの考えから浦安エリアでレストランを経営し、自然食材の仕入れ先の開拓に余念がありません。
春にはうるい、タラの芽などの山菜を味わい深く調理し、滋味溢れるナチュラルワインに合わせます。夏には水茄子やアーティチョークをサラダやパスタで味わい、ミントやハーブ使った清涼感ある変わり種のワインも楽しめます。秋にはエゾ鹿や鴨などジビエの力強い味わいとワイルドでピリッと引き締まった赤ワインのペアリングがおすすめです。冬には牡蠣食べ尽くしコースが人気で、生はもちろん蒸し、スモーク、カツレツなど、ふっくらした身の甘みを余すことなくいただけます。牡蠣の旨みを引き立てるミネラルと酸が備わった白ワインとの調和が堪りません。コース料理やパーティ料理もご提供できますので、会食をご予定の際にはお気軽にご相談いただけます。
