温かみあるナチュラルレストランとして浦安そばでワイン&イタリアンをご提供

四季折々の自然食材をシェフ自ら厳選し、素材に適した方法を用い、会話の花が咲く温かな空気の中でお楽しみいただくイタリアンがお客様から好評をいただいています。手作りの優しい味わいを大切にしながらも一皿一皿妥協のない専門的な料理は、おもてなしの心を何より重要に考えるシェフの姿勢を表しています。

シェフの目利きで仕入れる上質な食材を堪能できる料理は、例えば牛肉のメインなら定番の人気赤身牛の岩泉短角牛、限定入荷の土佐あかうし、時に希少なイタリア産キアニーナ牛の仕入れも可能で、シンプルに味わうロースト、赤ワイントリュフソースがけなど最適の調理法でお召し上がりいただけます。食事との調和を大切にワイン好きなシェフがサジェストするナチュラルワインはブドウ本来の美味しさを活かした逸品揃いで、アイテムはヨーロッパを中心にカリフォルニア、南アフリカ、日本など幅広くご用意しています。

「丹精を込めてお出しする料理と厳選したナチュラルワインの融合を楽しむお客様の笑顔が見たい」そんな気持ちでワインダイニングを営んでいます。希少種やコストパフォーマンスに優れた掘り出し物、知る人ぞ知る国産ものなど、ワイン好きなシェフが美味しいワインを求めて各地の試飲会に足繁く通い、作り手の哲学や姿勢を確認し、納得したものを買い付けています。時季ごとのおすすめや食事にぴったりのワインの合わせ方など、気になることは何でもお気軽にご相談いただけます。

食材を活かすために調理法を考えるシェフはイタリアンを要としながらも縦横無尽のアイデアでワインと調和する料理を作り出します。ランチで気軽に美味しいものを食べたい時、黒板のおすすめ料理を酒肴にワインを楽しみたい時、お客様のニーズに合わせてご提供する手作りの料理と自然派ワインのマリアージュを充分にご堪能いただけます。

上質な食を求める人に向けて各都道府県を代表する究極の名門料理店100を紹介するジャパンブランドコレクション「日本の名門料理店100選(2020年度版)」に掲載されました。一流を求めるお客様にもご満足いただけるイタリアンをご提供しています。煉瓦の温かみをまとったエントランスをくぐると、清潔感漂う大人の空間が開け、木の温かみを活かした家具を配する店内はベージュとオレンジのブラインドが華やかな雰囲気を醸しています。

自然食材を用い丁寧な手仕事を意識しながらお出しする料理は、四季の移ろいを大切に素材をありのままに活かし切ります。ナチュラルワインとマッチした豊満な味わいが好評です。店内には肩を並べてワインを楽しめるカウンター席、ゆったりと落ち着けるソファ席、記念日を複数人数で祝えるテーブル席もご用意しており、多目的にお使いいただけるレストランとして浦安エリアで重宝されています。